La teoría naturista indica que, mientras el cuerpo se encuentra en condiciones normales, tolera un exceso de alimentos acidificantes, pero cuando se llega a la acidosis, esto lleva a la predisposición reumática, los cálculos y contribuye a la desmineralización; además, un exceso de proteínas animales sobrecargaría el trabajo de los riñones. Por eso, esta dieta naturista propone hacer hincapié en los alimentos alcalinizantes.

Algunos ejemplos de alimentos acidificantes:

- Carnes
- Pescados
- Aves
- Legumbres secas
- Huevos
- Avena arrollada
- Coliflor
- espárragos y alcauciles
- Aceite
- Nueces, almendras y avellanas

Algunos ejemplos de alimentos alcalinizantes:

- Verduras
- Frutas frescas y desecadas
- Legumbres frescas
- Manteca natural
- Leche
- Castañas
- Nueces frescas
- Azúcar negra
- Aceitunas

Plan de Dieta Semanal Alcalinizante-Desintoxicante

Desayuno y merienda: fruta de estación (cruda).

En las comidas, se recomienda ingerir la fruta como primer plato, para favorecer su digestión.

Lunes
Almuerzo: Manzanas. Puré de papas, zanahoria y zapallo. Ensalada con aceitunas.
Cena: Frutillas. Sopa de arroz integral. Ensalada de chauchas con zanahoria rallada y brotes de soja.

Martes
Almuerzo: Ensalada de frutas de estación. Panaché de verduras con brotes de soja. Ensalada de cebolla y remolacha.
Cena: Compota de manzana con miel. Fideos integrales al pesto. Ensalada mixta con almendras.

Miércoles
Almuerzo: Compota de frutas desecadas. Guiso de verduras y trigo integral. Ensalada de verduras amargas (radicheta, achicoria, berro, etc.).
Cena: Manzana rallada. Espinacas y chauchas hervidas. Ensalada de zanahorias con brotes de soja.

Jueves
Almuerzo: Fruta de estación. Ensalada con verduras crudas y papas. Ensalda de brotes de soja con provenzal (ajo y perejil).
Cena: Compota de ciruelas. Sopa de cereales. Puré de zapallo y zanahoria con ensalada amarga. Maníes tostados y avellanas.

Viernes
Almuerzo: Naranja y pomelo. Arroz integral con zanahorias. Ensalada mixta. Brotes de soja.
Cena: Manzana al horno con azúcar negra. Choclo con ensalada de papas. Zanahoria rallada con radicheta.

Sábado
Almuerzo: Ensalada de frutas de estación con dátiles. Ñoquis de papa y espinaca al pesto. Ensalada mixta con brotes de soja.
Cena: Compota de frutas desecadas. Sopa de cebada perlada. Ensalada de apio y rabanitos con zanahoria rallada.

Domingo
Almuerzo: Ensalada de frutas de estación con dátiles. Caldo desintoxicante. Guiso de trigo sarraceno con verduras de estación hervidas.
Cena: Manzanas. Puré de zanahorias con arroz integral (poco). Ensalada con nueces.

Bebidas: agua mineral, jugos de frutas frescas, de zanahorias o de compota.

Más allá de la pérdida de peso que produce esta dieta y que es variable en cada persona, su principal objetivo es la desintoxicación del organismo y la recuperación de la salud.


Por eso mismo, es una dieta ideal para energizarse después de un año de mucho trabajo y estrés.