Dieta Vegetariana

jueves, 21 de agosto de 2008

La teoría naturista indica que, mientras el cuerpo se encuentra en condiciones normales, tolera un exceso de alimentos acidificantes, pero cuando se llega a la acidosis, esto lleva a la predisposición reumática, los cálculos y contribuye a la desmineralización; además, un exceso de proteínas animales sobrecargaría el trabajo de los riñones. Por eso, esta dieta naturista propone hacer hincapié en los alimentos alcalinizantes.

Algunos ejemplos de alimentos acidificantes:

- Carnes
- Pescados
- Aves
- Legumbres secas
- Huevos
- Avena arrollada
- Coliflor
- espárragos y alcauciles
- Aceite
- Nueces, almendras y avellanas

Algunos ejemplos de alimentos alcalinizantes:

- Verduras
- Frutas frescas y desecadas
- Legumbres frescas
- Manteca natural
- Leche
- Castañas
- Nueces frescas
- Azúcar negra
- Aceitunas

Plan de Dieta Semanal Alcalinizante-Desintoxicante

Desayuno y merienda: fruta de estación (cruda).

En las comidas, se recomienda ingerir la fruta como primer plato, para favorecer su digestión.

Lunes
Almuerzo: Manzanas. Puré de papas, zanahoria y zapallo. Ensalada con aceitunas.
Cena: Frutillas. Sopa de arroz integral. Ensalada de chauchas con zanahoria rallada y brotes de soja.

Martes
Almuerzo: Ensalada de frutas de estación. Panaché de verduras con brotes de soja. Ensalada de cebolla y remolacha.
Cena: Compota de manzana con miel. Fideos integrales al pesto. Ensalada mixta con almendras.

Miércoles
Almuerzo: Compota de frutas desecadas. Guiso de verduras y trigo integral. Ensalada de verduras amargas (radicheta, achicoria, berro, etc.).
Cena: Manzana rallada. Espinacas y chauchas hervidas. Ensalada de zanahorias con brotes de soja.

Jueves
Almuerzo: Fruta de estación. Ensalada con verduras crudas y papas. Ensalda de brotes de soja con provenzal (ajo y perejil).
Cena: Compota de ciruelas. Sopa de cereales. Puré de zapallo y zanahoria con ensalada amarga. Maníes tostados y avellanas.

Viernes
Almuerzo: Naranja y pomelo. Arroz integral con zanahorias. Ensalada mixta. Brotes de soja.
Cena: Manzana al horno con azúcar negra. Choclo con ensalada de papas. Zanahoria rallada con radicheta.

Sábado
Almuerzo: Ensalada de frutas de estación con dátiles. Ñoquis de papa y espinaca al pesto. Ensalada mixta con brotes de soja.
Cena: Compota de frutas desecadas. Sopa de cebada perlada. Ensalada de apio y rabanitos con zanahoria rallada.

Domingo
Almuerzo: Ensalada de frutas de estación con dátiles. Caldo desintoxicante. Guiso de trigo sarraceno con verduras de estación hervidas.
Cena: Manzanas. Puré de zanahorias con arroz integral (poco). Ensalada con nueces.

Bebidas: agua mineral, jugos de frutas frescas, de zanahorias o de compota.

Más allá de la pérdida de peso que produce esta dieta y que es variable en cada persona, su principal objetivo es la desintoxicación del organismo y la recuperación de la salud.


Por eso mismo, es una dieta ideal para energizarse después de un año de mucho trabajo y estrés.

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